问答题
简述食醋的生产工艺。
以粮食为原料，利用醋酸杆菌进行有氧发酵生成含醋酸的液体。醋酸含量约3-5%，香味物质主要是醋酸乙酯和有机酸。种类：米醋、......
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问答题 简述水产调味品的卫生及要求。
问答题 简述酱油的卫生及要求。
问答题 简述酱油类调味品的种类。
