问答题
说明发酵菌种的主要来源。
自然环境、收集菌株筛选、购置生产菌种。
问答题 工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
问答题 简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类。
多项选择题 发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有()。