判断题 肉的成熟可以改善肉的风味、持水性和结着性。

判断题 后熟是指果树原料从食用成熟度向采收成熟度转变的过程。

判断题 比洛奇基本推算法计算杀菌时间是以部分杀菌效率值为基础的。