单项选择题
用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
A.含有一定量水分 B.尽量少含有蛋白质 C.颗粒较大以防被氧化 D.经低温脱水干燥
单项选择题 面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。
单项选择题 罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。
单项选择题 称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）
