问答题
上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？
1.把台面上现有的碟移好位臵，留出空位。2.如台面不能再有空位，应拿去剩下最少菜的碟，但要征求客人意见，切忌......
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问答题 上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么？
问答题 按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？
问答题 请说出中餐上菜顺序。
