问答题
上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么？
上鸡、鸭、鱼菜时，头不可朝向主人，鱼腹可向主人，鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊。
问答题 按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？
问答题 请说出中餐上菜顺序。
问答题 客人反映上菜速度慢怎么办？
