单项选择题
面包配方使用2%的细砂糖如将糖量增加到4%，则发酵时间会（）
A.缩短很多 B.缩短很少 C.延长 D.不变
单项选择题 蒸发奶水含水量为（）
单项选择题 做苏打饼干应注意油脂的（）
单项选择题 奶水内含固形物（奶粉量）为（）
