单项选择题
拉面盐碱比例为()。
A.3:1B.5:1C.2:1D.4:1
单项选择题 精粳米的碎米标准是不超过()。
单项选择题 进行大包酥时使用的()擀制。
单项选择题 酵种(又称面肥)即前一次用剩的酵面。面团中除了有酵母菌外,还有()。