填空题
果蔬制品是以水果和蔬菜为原料加工制造的食品,包括()、()、()以及()、()等。
果蔬罐头;果蔬汁;果蔬酱类;干制品;果脯蜜饯
填空题 饮料生产中常用的酸味剂有()与()两大类,常用的无机酸有(),常用的有机酸有()、()、()、乳酸等。
填空题 肉制品是以()为原料加工制造的食品,包括()、()、()、()、()和()。
填空题 在蛋白饮料生产中常采用高温短时间加热、()、()处理等工艺,使酶钝化,以确保饮料的风味和稳定性。