判断题
胶原纤维主要由胶原蛋白组成，是肌腱、皮肤、软骨等组织的主要成分，在沸水或弱酸中变成明胶；易被酸性胃液消化，而不被碱性胰液消化。（）
正确
判断题 脂肪在体内的蓄积，依动物种类、品种、年龄、肥育程度不同而异。（）
判断题 脂肪细胞是动物体内最大的细胞。（）
判断题 加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）
