多项选择题
啤酒新污染菌的特性。（）
A.短杆、无芽孢、不运动 B.生化试验：G（+）、H（—） C.污染能力强，能污染所有啤酒品类 D.影响乳酸、成熟度指标
多项选择题 酵母属野生酵母的特点（）。
多项选择题 非酵母属野生酵母的特点（）。
多项选择题 啤酒有害菌对啤酒的影响（）。
