单项选择题
甜菊糖苷是一种重要的甜味剂，在它的分子中存在（）。
A. O －糖苷； B. S-糖苷； C. N-糖苷；
多项选择题 能够有效抑制面包因其中的淀粉老化而变硬的表面活性剂是（）。
单项选择题 制做面包时，应该尽量使其中的淀粉（）；
单项选择题 制做粉丝时，应该设法使其中的淀粉（）
