单项选择题 加工乌龙茶的鲜叶要有一定的（），制成的茶叶，色泽深且油润，汤色明亮，叶底浅而软亮。

单项选择题 乌龙茶的晒青是利用光、热、风等自然条件综合效应来进行的，在当地一般选择（）以后，弱光为宜。

单项选择题 乌龙茶的制作过程中，（）是诱导，它激发了乌龙茶香气前导物或香气物质的产生。