问答题
维生素作为六大营养素之一，是如何体现其营养功能？典型的维生素缺乏症主要有哪几种？分别对应于哪种维生素的缺乏？
维生素作为六大营养素之一，体现其营养功能的方式主要有3种：①水溶性维生素主要作为辅酶的组成参与大量营养素的代......
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问答题 为什么在烹调工艺中，应尽量避免对含维生素的食品原料进行长期蒸煮和油炸？
问答题 食品中维生素在食品加工中损失途径有哪些？
问答题 食品中维生素的添加，必须符合哪些条件？
