判断题 感官检验的描述型检验，对检验人员没有特殊要求，未经过培训的人员也可参与体检。

判断题 膳食中动物蛋白要占优质蛋白的1/3以上。

判断题 在食物蛋白质中，某种氨基酸含量较多，导致其它必需氨基酸不能在人体内充分利用，则此氨基酸被称为限制氨基酸。