单项选择题
下列不属于甜味剂的作用的是（）
A.不良风味的掩饰B.提供能量C.好吃D.风味的调节与增强
单项选择题 在较低的温度范围内，温度对下列哪种糖的甜度影响最大？（）
填空题 鲜味剂按照化学成分可分为（）型鲜味剂、（）型鲜味剂、（）型鲜味剂和复合鲜味剂。
填空题 盐按添加物分类可分为（）、（）。
