单项选择题 糖有调节面团的发酵速度、（）、具有防腐作用。

单项选择题 糖的吸湿性与糖中所含还原糖、（）的多少有密切关系。

单项选择题 黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从牛乳中分离的一种比较纯净的（）。