单项选择题 绿豆按种皮颜色可分为（）三大类。

单项选择题 通过（）以上温度对原料进行加热的保藏方法是高温保藏法。

单项选择题 烹饪原料的选择对烹饪工艺的实施对象，具有（）的意义。