单项选择题
通过()以上温度对原料进行加热的保藏方法是高温保藏法。
单项选择题 烹饪原料的选择对烹饪工艺的实施对象,具有()的意义。
单项选择题 烹饪原料知识对烹饪学有()的意义。
单项选择题 烹饪原料知识是一门烹饪()学科。