单项选择题
判断甜面团打发十成的标准是（）。
A、面坯拉薄后都呈半透明、破损口光滑 B、面坯拉薄后都呈不透明、破损口光滑 C、面坯拉薄后都呈半透明、破损口有锯齿状 D、面坯拉薄后都呈不透明、破损口有锯齿状
单项选择题 甜面团在加入盐、黄油前的打发程度为（）。
单项选择题 下列点心不属于混酥类的是（）。
单项选择题 风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。
