单项选择题 风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。

判断题 杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。

判断题 翻砂糖又称封糖。