问答题
选择餐台的原则是什么？
一要了解不同餐台的形状与规格，二要根据客人就餐人数选择大小适宜的餐台。
问答题 端托行进的步伐有哪些？
问答题 在整理托盘前，将托盘进行一些什么，以免造成对食品的污染。
问答题 餐巾折花的基本技法有哪些？
