问答题
端托行进的步伐有哪些？
（1）常步；（2）疾步；（3）碎步；（4）垫步；（5）巧步。
问答题 在整理托盘前，将托盘进行一些什么，以免造成对食品的污染。
问答题 餐巾折花的基本技法有哪些？
问答题 餐巾折花注意事项？
