单项选择题 成型甜卷果时，要（），否则原料间难以融和，难以成型。

单项选择题 调制虾蓉面团应选用（）的虾类。

单项选择题 调制松质糕粉坯，用（）拌制的松质糕粉坯，冬天需要静置2小时左右，夏天需要静置30分钟左右。