多项选择题
长期保藏的鲜蛋应逐个进行抽查，鉴定方法有（）
A.肉眼查看B.手摇C.耳听D.光照E.打蛋
多项选择题 冻结肉在冷藏期间的变化有（）
多项选择题 液氮冻结装置的特点有（）
多项选择题 流态化冻结的主要优点是（）
