单项选择题
萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。
A.快 B.慢 Ｃ.一样 Ｄ.无法比较
单项选择题 传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。
单项选择题 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。
单项选择题 工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
