单项选择题
脆熘菜肴的特点是外层（），内部鲜嫩，味浓汁宽。
A.酥脆B.硬脆C.香脆D.松脆
单项选择题 炖讲究原汁原味、（）
单项选择题 扒的原料必须进行（）
单项选择题 扒的烹调方法多用于一些（）的原料。
