单项选择题
选择不锈钢工具时要有鉴别能力，按材质选择，以（）材质性能最好。
A.13-0 B.18-0 C.13-8 D.18-8
单项选择题 按冷菜的制作方法来划分（）。
单项选择题 冷菜、冷拼的装盘应注意（）。
单项选择题 “五生盘”是我国古代著名的冷拼，最早出现在（）。
