单项选择题
按冷菜的制作方法来划分（）。
A.咸鲜味 B.冷制冷吃和热制热吃两大类 C.怪味 D.糖醋味
单项选择题 冷菜、冷拼的装盘应注意（）。
单项选择题 “五生盘”是我国古代著名的冷拼，最早出现在（）。
单项选择题 面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和（）。
