单项选择题
开启葡萄酒的方法正确的是（）
A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些 B、将酒塞快速拔出 C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起 D、将酒瓶斜握45度
单项选择题 下列开酒瓶的注意事项正确的是（）
单项选择题 中小型酒店餐饮部的组织结构不包括（）
问答题 冷菜（凉菜）的“五专”？
