多项选择题
描述β-淀粉酶性质正确的有（）
A.活性中心含有巯基 B.重金属能使之失活 C.胱氨酸能使之复活 D.可水解α-1，4糖苷键
多项选择题 用间接碘量法进行抗氧化定量分析时，应注意的问题是（）。
多项选择题 以下属于抗氧化机理的是（）
多项选择题 活性干酵母具有哪些性质（）
