问答题
简述酸度调节剂的使用注意事项。
（1）酸度调节剂大都电离成H+，它可以影响食品的加工条件，可与纤维素、淀粉等食品原料作用，所以要有......
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问答题 简述常用防腐剂的比较。
问答题 简述食品的抗氧化剂应具备的条件。
问答题 简述防腐剂配合各种物理保藏方法。
