问答题
简述食品的抗氧化剂应具备的条件。
（1）具有优良的抗氧化效果（2）本身及分解产物都无毒无害（3）稳定性好，与食品可以共存，对食品的......
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问答题 简述防腐剂配合各种物理保藏方法。
问答题 简述影响防腐效果的几个因素。
问答题 简述山梨酸使用注意事项。
