判断题
加热、紫外线、X射线均可破坏蛋白质的空间结构。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 溶液pH值等于7时,蛋白质不带电荷。
判断题 溶液中带电粒子在电场中向电性相同的电极移动,这种现象称为电泳。
判断题 蛋白质必须具有四级结构才具有生物活性。