判断题 泡芙面糊调制完成之后可装入裱挤出圆形、水滴形、长条形、S形等多种形状的泡芙生坯。

判断题 泡芙面糊没有挤制完的可以直接放冷冻储存。

判断题 泡芙生坯成型后要及时烘烤。