单项选择题
以下点心品种属于澄粉面坯制品的是()。
A.咸水角B.虾饺C.芋角D.油角
单项选择题 以下关于馅心原料焯水说法正确的是()。
单项选择题 水温是控制面团温度的主要因素,原则上调制好的面团内部温度在()为宜。
单项选择题 以下点心制作使用擘酥面坯的是()。