单项选择题
在营养价值上，卡拉胶具有（）的基本特性。
A.分解碳水化合物B.碳水化合物C.可溶性膳食纤维D.膳食纤维
单项选择题 将蒸熟的粉团放在抹油的案板上，手蘸少量（）将面揉至光滑。
单项选择题 黏质糕粉坯的米粉多以（）掺和。
单项选择题 开酥后切成的坯子应该盖上干净的湿布，否则容易风干（）
