问答题
为什么分子量相同时，直链多糖溶液的黏度比含有大量支链的多糖溶液黏度大？
这是因为分子量相同时，含有大量支链的多糖分子的体积比直链多糖要小的多，从而支链多糖分子之间的碰撞频率要低的多，分子间的摩......
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问答题 什么叫低甲氧基果胶？用什么符号表示？
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问答题 从化学组成看，马铃薯淀粉与普通淀粉的主要区别是什么。
