单项选择题
制作某种面包使用新鲜酵母4%，今因某种原因需改用快速即发酵母粉，其用量应改为（）
A.4% B.2% C.1.6% D.2倍
单项选择题 若快速酵母粉取代新鲜酵母，快速酵母粉的用量应为新鲜酵母的（）
单项选择题 下列何种材料可提高小西饼产品的脆性（）
单项选择题 国产面粉每袋的重量以哪种最多（）
