单项选择题 蛋糕坯抹面是将刀放在蛋糕的中心点上，先用刀的前端压一下奶油，使其向四周扩开，再以中心点为圆心，用（）把奶油涂抹开。

单项选择题 对蛋糕进行抹面后，如果不能及时进行装饰，应将蛋糕保存在（）。

单项选择题 在抹面时，身体略朝向左侧，右手握住抹刀，左手配合转动蛋糕转盘，（）进行抹面。