单项选择题
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
A.无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。 B.对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿 C.对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。 D.客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
单项选择题 上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜已吃掉（）时，应通知厨房炒热菜。
单项选择题 俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。
单项选择题 白兰地酒标签上用（）标符表示其酒的陈酿时间为12-20年。
