单项选择题 冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。

单项选择题 食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。请问员工健康体检的频度是（）

单项选择题 凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的（）进行加工。