问答题
简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？
（1）严格控制果蔬采收成熟度，使保护层发育完全。（2）增大贮运环境的相对湿度。（3）采用温度的低......
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单项选择题 干燥中不能被排除的是（）。
单项选择题 酸性食品pH在（）。
单项选择题 大白菜气调贮运的最适温度和相对湿度是（）。
