单项选择题
大白菜气调贮运的最适温度和相对湿度是()。
A.0℃~5℃ B.0℃~1℃ C.2℃~5℃ D.1℃~3℃
单项选择题 不属于酶褐变发生所必需的三个条件是()。
单项选择题 多数微生物繁殖的临界温度是()。
单项选择题 腌制品是以()为主导。