问答题
简述气调贮运的原理？
在维持园艺产品的正常生命活动的前提下，通过调节贮运环境中的氧气、二氧化碳及其他气体的浓度来抑制园艺产品的呼吸作用、蒸发作......
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问答题 简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？
单项选择题 干燥中不能被排除的是（）。
单项选择题 酸性食品pH在（）。
