单项选择题
下列新型的食品保藏方法中，（）食品整体迅速升温，所需灭菌时间短，能较好地保持食品色、香、味和营养成分。
A.真空冷冻干燥法B.高压低温灭菌法C.膨化法D.微波灭菌法
单项选择题 下列新型的食品保藏方法中，（）是在低温下将物料中的水分除去，以破坏微生物生长繁殖的环境。
多项选择题 能够发香的基团有（）
多项选择题 属于动物性食品的有（）
