多项选择题
化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害,下列属于外来的化危害的有:()
A、工业污染,如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染 B、谷物上产生的黄曲霉毒素 C、农用化学物品,如除草剂、杀虫剂 D、食品加工中的食用色素、漂白剂 E、兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留 F、河豚中的毒素
多项选择题 寄生虫污染食品的途径有:()
多项选择题 病毒污染食品的途径一般有三种方式:动植物原料环境感染了病毒、原料动物带有病毒、食品加工人员感染病毒。下列属于原料动物带有病毒污染而产生的疾病有:()
多项选择题 食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖,从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是:()