多项选择题
病毒污染食品的途径一般有三种方式：动植物原料环境感染了病毒、原料动物带有病毒、食品加工人员感染病毒。下列属于原料动物带有病毒污染而产生的疾病有：（）
A、1998年上海爆发的大规模甲型肝炎病毒 B、人患狂犬病 C、牛患口蹄疫 D、乙肝病毒携带者
多项选择题 食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
多项选择题 食品加工企业生产许可证要求：（）
多项选择题 食品加工过程中不可避免的要用水，下列关于食品加工行业用水说法正确的是：（）
