多项选择题
热风旋转烤炉工作时,发热体发热后通过风机形成热空气循环,同时烤盘层架不停低速旋转。因此,产品的特点是()
A.上色均匀 B.时间快 C.时间长 D.效率高 E.能耗大
多项选择题 西点常用原料主要包括()、干鲜果品等。
多项选择题 动物性淡奶油现已成为中高档蛋糕的主要装饰材料,更是小块蛋糕装饰时的上选。它的缺点是()
多项选择题 在提拉米苏的咖啡糖浆中,加入(),会使咖啡的香味更加醇香饱满,同时让马斯卡彭尼芝士的乳香四溢。