单项选择题
纯酵母菌有液体鲜酵母、压榨鲜酵母和（）三种。
A.活性干酵母B.即发酵母C.压榨干酵母D.活性鲜酵母
单项选择题 成形工艺中擀的特点是面剂大小不限，面皮（），形态各异。
单项选择题 抻面所用的面粉应是（）面粉。
单项选择题 抻面还可制作（）等品种。
